Filosofía

Shija Sabores de Los Balcanes nació como el único restaurante del mundo capaz de unir la gastronomía de todos los países de Los Balcanes, de elevarla a la categoría de Alta Cocina y ponerla al alcance de todos.

Desde la otra parte del Mediterráneo hemos traído los sabores más tradicionales de Los Balcanes. Una nueva forma de entender la cocina internacional, nuevos sabores y experiencias. Un lugar diferente en el que la modernidad cede a una atmósfera cálida donde disfrutar de unos buenos momentos.

Mezze, cuencos de barro, tajini, flores y especias aromáticas, Dieta Mediterránea o el vino hacen de nuestra mesa un signo de distinción y, del placer de comer, una necesidad.

Nuestro restaurante, que se encuentra cerrado temporalmente, no usábamos ni congelador ni tampoco freidora por lo que asegurábamos unos productos frescos frescos.

Actualmente el restaurante está cerrado temporalmente porque estamos realizando otros proyectos también muy interesantes. Pero Shija Sabores de Los Balcanes volverá a abrir sus puertas en unos meses.

Seguimos publicando novedades y noticias sobre nuestra gastronomía balcánica en nuestras redes sociales. ¡Síguenos! Somos @ShijaBalcanes 

Acción de sostenibilidad

Hace mucho tiempo ya, cansados de ver cómo destrozamos el planeta y malgastamos sus recursos, tomamos la decisión de enviar nuestro ticket en formato digital y dejarlo de imprimir en papel ya que tiene una vida muy muy corta. Así, cuando nos pedían la cuenta, la enviábamos inmediatamente al WhatsApp o email de reserva. También seguía la opción de imprimirla en papel, en caso de que el cliente no quisiera/ pudiera recibirla digitalmente.

Esta acción formaba parte del proyecto Revive nuestro planeta que comenzó nuestra hija.

…..

Si quieres saber más sobre nosotros mira este vídeo Así es Shija

Otros artículos:

Shija, Alta Cocina Balcánica

Los Balcanes firman la paz en una cocina en Valencia

Shija, Sabores de Los Balcanes 

Drácula y Hércules convierten la uva en vino balcánico para Shija

Shija Sabores de Los Balcanes formábamos parte de Valencia Ruta del Vino. Visita su web y descubre todas las bodegas y experiencias tan maravillosas que te esperan en Valencia.