Nuestra carta de platos representa nuestra gastronomía que es rica en productos de la tierra y del agua.
Verduras, carnes, pescados, frutas, hierbas aromáticas y especias, frutos secos, semillas, plantas y flores son la base de la comida natural que ofrecemos en nuestro restaurante. Son platos cocinados con técnicas culinarias saludables.
Las técnicas culinarias que empleamos sacan todo el sabor de nuestros alimentos aportando riqueza al paladar y una experiencia gastronómica única. Cocinamos con brasas, siendo el humo la técnica por excelencia, hacemos ahumados y marinados de delicias que puedes disfrutar con el tiempo, y unos caldos y guisos excelentes.
Nuestros platos son naturales y nuestra gastronomía saludable. Queremos cuidarte.
En Bussola by Shija son bienvenidas todas las personas, amigos a los que adaptamos los platos ya sea porque siguen una dieta o principios morales, o tienen alergias o intolerancias alimentarias.
Hoy, puedes probar todos estos platos:
Mezzes
Ensalada griega. Horiatiki
10.00€
Ensalada de verduras asadas y marinadas
12.00€
Queso feta tostado y glyko de pera
7.00€
Burduf tostado con chutney de fruta de temporada
8.00€
Burrata con glyko de tomate
10.00€
Hummus con tomates caramelizados
7.00€
Tzatziqi con palitos de pepino
7.00€
Crema fría de tomate con queso Burduf
10.00€
Crema fría de yogur con salmón ahumado
10.00€
Coca de calabaza asada y pastrami
10.00€
tabuleh
10.00€
Cocote de saksuka
10.00€
Tavë Tirana
10.00€
Salami búlgaro con pita y salsa tártara
10.00€
Tabla de ahumados de tierra
14.00€
Patatas asadas
6.00€
Carnes
Pollo de corral con melaza de granada
12.00€
Qofte de ternera
12.00€
Roastbeef con gravy de cebolla caramelizada y miel de pino
12.00€
Entrecote de ternera madurada con verduras braseadas
22.00€
Chuleta ibérica con miel y arándanos
18.00€
Chuletas de cordero con salsa de yogur y menta
22.00€
Pescados
Pulpo marinado de las Islas griegas
17.00€
Corte sashimi de bonito
15.00€
Gambas con salsa de calabaza
16.00€
Lomo de salmón con verduras asadas
14.00€
Filete de dorada con hierbas mediterráneas
14.00
Langostinos con salsa de miel y ciruelas
14.00€
Pastas y Risotto
Risotto croata de tres carnes
14.00€
Cuadri verde vegetariano
13.00€
Cuadri de gambas y calabacín
14.00€
Tagliatelle a la bolognesa
12.00€
Gnocchi al pesto
12.00€
Tagliatelle a la parmiggiana
14.00€
Pizzas y cocas
Coca de sardinas ahumadas
10.00€
Pizza mediterránea: Tomate, mozzarella, queso feta, aceitunas negras y cebolla roja
12.00€
Pizza pepperoni: Tomate, mozzarella y pepperoni
12.00€
Pizza de la huerta: Mozzarella, berenjena, pimientos asados y cebolla
12.00€
Pizza margarita
10.00€
Pizza carbonara: Mozzarella, champiñones, bacon y cebolla
12.00€
Pizza 4 quesos: mozzarella, feta, Burduf y parmeggiano
13.00€
Pizza a la nuestra: mozzarella, tomates cherrys, salmón ahumado y arenques marinados
14.00€
Postres tradicionales
Baklava, a veces lo rellenamos de almendras, como en Grecia, y otras de nueces, como en el resto de Los Balcanes.
2.00€
Halva, nuestro «turrón» de semillas de girasol o sésamo.
3.00€
Bajarda. El único postre con chocolate que conocemos en nuestra región.
4.00€
Lukumi o delicias turcas.
3.00€
Placinta, relleno de requesón, nueces y pasas.
4.00€
Queso Burduf con mermelada
8.00€
Selección de postres: el precio depende de las personas
Puedes hacer ya la reserva de tu mesa a través del formulario de Reservas que encontrarás en la página Contacto y Reservas o, llamando o escribiendo por WhatsApp al teléfono 610 800 522.