Carta de platos

Nuestra carta de platos representa nuestra gastronomía que es rica en productos de la tierra y del agua.

Verduras, carnes, pescados, frutas, hierbas aromáticas y especias, frutos secos, semillas, plantas y flores son la base de la comida natural que ofrecemos en nuestro restaurante. Son platos cocinados con técnicas culinarias saludables.

Las técnicas culinarias que empleamos sacan todo el sabor de nuestros alimentos aportando riqueza al paladar y una experiencia gastronómica única. Cocinamos con brasas, siendo el humo la técnica por excelencia, hacemos ahumados y marinados de delicias que puedes disfrutar con el tiempo, y unos caldos y guisos excelentes.

Nuestros platos son naturales y nuestra gastronomía saludable. Queremos cuidarte.

En Shija Sabores de Los Balcanes son bienvenidas todas las personas, amigos a los que adaptamos los platos ya sea porque siguen una dieta o principios morales, o tienen alergias o intolerancias alimentarias.

A continuación encontrarás la ultima carta que diseñamos:

Mezzes

Aceitunas Kalamata con cebolla roja

5.00€

Crema de calabaza con glyko de mandarina

10.00€

Espárragos blancos con panceta ahumada y almendras

10.00€

Ensalada de calabacín y hojas de parra

8.00

Cebolla confitada y yema de huevo

8.00€

Berenjenas asada con curry de garbanzos

12.00€

Hummus de garbanzos y calabaza con sus pipas tostadas y pistachos

8.00€

Antep yagli kofte o qofte turco de bulgur

10.00€

Queso feta al horno con glyko de mandarina

8.00€

Anguila ahumada con carpaccio de manzana

15.00€

Arenques marinados y sardinas ahumadas

13.00€

Paté de caza con setas y chocolate puro

12.00€

Carne ahumada según temporada de caza

13.00€

Carnes

T-bone de ternera con salteado de pimientos y limón

27.00€

Entraña de vaca con gravy de setas, trufas y naranja

18.00€

Confit de pato con boniato, arándanos y mandarina

17.00€

Pollo estilo Estambul

13.00€

Chuleta de cerdo ibérico con manzana asada (400gr)

24.00€

Ragú de cordero con arroz pilaf

20.00€

Pescados

Lomo de salmón con curry de miel de Ikaria

15.00€

Ventresca de atún con algas y salsa de limón

17.00€

Trucha de Ohrid con salsa de castañas y nueces

14.00€

Bacalao rebozado en pistachos y hierbas con salsa de almendras

15.00€

Pulpo con membrillo y oshaf

17.00€

Pasta y Risotto

Risotto croata del mar

14.00€

Risotto croata de 3 carnes

14.00€

Orzo con cordero

14.00€

Yufka albanesa con gallina

13.00€

Pasta fresca con qofte

13.00€

Postres tradicionales

Dul pita, baklava tradicional de Bosnia hecho con rosas.

5.00€

Halva, nuestro «turrón» de semillas de girasol o sésamo.

3.00€

Bajarda, el único postre con chocolate que conocemos en nuestra región.

4.00€

Gomboce, Estas bolas dulces de fruta de temporada las encontramos en Serbia también con el nombre de Knedle sa sljivema.

5.00€

Kurabjédes son medias lunas griegas de almendras perfectas para acompañar el café o el çaj.

3.00€

Shëndetlie, pastel albanés de nueces y cítricos.

4.50€

Puedes acompañar tu postre con un café o un çaj de plantas naturales como se toma en Los Balcanes.

El pan pita que se pida después del primer servicio se cobrará a 0.50€ por pita.

Puedes hacer ya la reserva de tu mesa a través del formulario de Reservas que encontrarás en la página Contacto y Reservas o, llamando o escribiendo por WhatsApp al teléfono 610 800 522.