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La playa de Poniente en Benidorm es una zona asombrosa. A orillas del mar Mediterráneo encontramos un ambiente tranquilo de arena blanca, aguas calmas y turquesas, donde el sol y el olor a mar nos ayudan a impulsar nuestra gastronomía y acercaros nuestra cultura.
Desde la otra parte del Mediterráneo hemos traído los sabores más tradicionales de Los Balcanes. Una nueva forma de entender la cocina internacional, nuevos sabores y experiencias. Un lugar diferente en el que la modernidad cede a una atmósfera cálida donde disfrutar de unos buenos momentos.
Mezze, cuencos de barro, tajini, flores y especias aromáticas, Dieta Mediterránea o el vino hacen de nuestra mesa un signo de distinción y, del placer de comer, una necesidad.
Desde hace muchos años seguimos con la misma política de no usar ni congelador ni tampoco freidora por lo que aseguramos unos productos frescos frescos.
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Artur Jella, premio Nacional de Gastronomía 2021 en Albania y nº17 de la lista de los 50 albaneses más influyentes fuera de su país
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