Filosofía

Comenzamos un nuevo ciclo.

Comenzamos el 2024 con cambios, unos cambios que nos harán impulsar nuestra gastronomía y acercaros nuestra cultura en un lugar más confortable. Nos trasladamos al Paseo Marítimo donde el mar dará más sabor a nuestra gastronomía mediterránea.

En breve os confirmaremos qué día de marzo volvemos a abrir las puertas de nuestro restaurante.

Desde la otra parte del Mediterráneo hemos traído los sabores más tradicionales de Los Balcanes. Una nueva forma de entender la cocina internacional, nuevos sabores y experiencias. Un lugar diferente en el que la modernidad cede a una atmósfera cálida donde disfrutar de unos buenos momentos.

Mezze, cuencos de barro, tajini, flores y especias aromáticas, Dieta Mediterránea o el vino hacen de nuestra mesa un signo de distinción y, del placer de comer, una necesidad.

Seguimos con la misma política de no usar ni congelador ni tampoco freidora por lo que aseguramos unos productos frescos frescos.

¡Bienvenidos a Shija Sabores de Los Balcanes! Adelante.

Si quieres saber más sobre nosotros mira este vídeo Así es Shija

Artur Jella, premio Nacional de Gastronomía 2021 en Albania y nº17 de la lista de los 50 albaneses más influyentes fuera de su país

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Shija, Sabores de Los Balcanes 

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Shija Sabores de Los Balcanes formábamos parte de Valencia Ruta del Vino. Visita su web y descubre todas las bodegas y experiencias tan maravillosas que te esperan en Valencia.

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