Carta de platos

Nuestra carta de platos representa nuestra gastronomía que es rica en productos de la tierra y del agua.

Verduras, carnes, pescados, frutas, hierbas aromáticas y especias, frutos secos, semillas, plantas y flores son la base de la comida natural que ofrecemos en nuestro restaurante. Son platos cocinados con técnicas culinarias saludables.

Las técnicas culinarias que empleamos sacan todo el sabor de nuestros alimentos aportando riqueza al paladar y una experiencia gastronómica única. Cocinamos con brasas, siendo el humo la técnica por excelencia, hacemos ahumados y marinados de delicias que puedes disfrutar con el tiempo, y unos caldos y guisos excelentes.

Nuestros platos son naturales y nuestra gastronomía saludable. Queremos cuidarte.

En Bussola by Shija son bienvenidas todas las personas, amigos a los que adaptamos los platos ya sea porque siguen una dieta o principios morales, o tienen alergias o intolerancias alimentarias.

Hoy, puedes probar todos estos platos:

Mezzes

Ensalada griega. Horiatiki

10.00€

Ensalada de verduras asadas y marinadas

12.00€

Queso feta tostado y glyko de pera

7.00€

Burduf tostado con chutney de fruta de temporada

8.00€

Burrata con glyko de tomate

10.00€

Hummus con tomates caramelizados

7.00€

Tzatziqi con palitos de pepino

7.00€

Crema fría de tomate con queso Burduf

10.00€

Crema fría de yogur con salmón ahumado

10.00€

Coca de calabaza asada y pastrami

10.00€

tabuleh

10.00€

Cocote de saksuka

10.00€

Tavë Tirana

10.00€

Salami búlgaro con pita y salsa tártara

10.00€

Tabla de ahumados de tierra

14.00€

Patatas asadas

6.00€

Carnes

Pollo de corral con melaza de granada

12.00€

Qofte de ternera

12.00€

Roastbeef con gravy de cebolla caramelizada y miel de pino

12.00€

Entrecote de ternera madurada con verduras braseadas

22.00€

Chuleta ibérica con miel y arándanos

18.00€

Chuletas de cordero con salsa de yogur y menta

22.00€

Pescados

Pulpo marinado de las Islas griegas

17.00€

Corte sashimi de bonito

15.00€

Gambas con salsa de calabaza

16.00€

Lomo de salmón con verduras asadas

14.00€

Filete de dorada con hierbas mediterráneas

14.00

Langostinos con salsa de miel y ciruelas

14.00€

Pastas y Risotto

Risotto croata de tres carnes

14.00€

Cuadri verde vegetariano

13.00€

Cuadri de gambas y calabacín

14.00€

Tagliatelle a la bolognesa

12.00€

Gnocchi al pesto

12.00€

Tagliatelle a la parmiggiana

14.00€

Pizzas y cocas

Coca de sardinas ahumadas

10.00€

Pizza mediterránea: Tomate, mozzarella, queso feta, aceitunas negras y cebolla roja

12.00€

Pizza pepperoni: Tomate, mozzarella y pepperoni

12.00€

Pizza de la huerta: Mozzarella, berenjena, pimientos asados y cebolla

12.00€

Pizza margarita

10.00€

Pizza carbonara: Mozzarella, champiñones, bacon y cebolla

12.00€

Pizza 4 quesos: mozzarella, feta, Burduf y parmeggiano

13.00€

Pizza a la nuestra: mozzarella, tomates cherrys, salmón ahumado y arenques marinados

14.00€

Postres tradicionales

Baklava, a veces lo rellenamos de almendras, como en Grecia, y otras de nueces, como en el resto de Los Balcanes.

2.00€

Halva, nuestro «turrón» de semillas de girasol o sésamo.

3.00€

Bajarda. El único postre con chocolate que conocemos en nuestra región.

4.00€

Lukumi o delicias turcas.

3.00€

Placinta, relleno de requesón, nueces y pasas.

4.00€

Queso Burduf con mermelada

8.00€

Selección de postres: el precio depende de las personas

Puedes hacer ya la reserva de tu mesa a través del formulario de Reservas que encontrarás en la página Contacto y Reservas o, llamando o escribiendo por WhatsApp al teléfono 610 800 522.