Nuestra carta de platos representa nuestra gastronomía que es rica en productos de la tierra y del agua.
Verduras, carnes, pescados, frutas, hierbas aromáticas y especias, frutos secos, semillas, plantas y flores son la base de la comida natural que ofrecemos en nuestro restaurante. Son platos cocinados con técnicas culinarias saludables.
El verano frente al mar Mediterráneo es maravilloso. Y caluroso. Por esta razón nuestra carta se llena de productos frescos con una elaboración previa muy larga para que disfrutéis esos momentos gastronómicos únicos.
La carne de caza es una carne fundamental en nuestra gastronomía tradicional balcánica, y por eso tiene un hueco en nuestra carta. La sierra alicantina nos provee de jabalí, de cabra y de ciervo como si estuviéramos por Los Balcanes. Seguimos el ritmo de la naturaleza y de la normativa: cuando la ley nos deja, nos vamos a cazar lo que la naturaleza nos da.
Nuestros platos son naturales y nuestra gastronomía saludable y sostenible. Queremos cuidarte.
En Shija Sabores de Los Balcanes son bienvenidas todas las personas, amigos a los que adaptamos los platos ya sea porque siguen una dieta o principios morales, o tienen alergias o intolerancias alimentarias.
Carta de mezzes semana 02
Dolmas, hojas de parra rellenas de arroz y hierbas aromátcas
5€
Foie de pato con vishnje
6€
Berenjena ahumada con miel y nueces
6€
Queso feta tostado con glyko de mandarina
6€
Borek de feta
7€
Tavë Tirana
7€
Caballa ahumada del mar Negro
7€
Arenques marinados del mar Negro
7€
Ragú de cabra
8€
Qofte de ternera
7€
Mini gyro griego de pollo
7€
Tarrine de jabalí
8€
Rosto de cerdo
7€
Salchicha búlgara de cerdo con ajvar
6€
Pechuga pato con almíbar de mandarina
22€
Postres tradicionales*
Baklava y kadaifi turcos de pistachos con su almíbar
2.50€
Baklava de nueces, capas de masa filo con frutos secos y cubierto de almíbar
2.50€
Halva, nuestro “turrón” de semillas de girasol, sésamo o harina de maíz
3.00€
Bajadera, el único postre con chocolate que conocemos en nuestra región
4.50€
Lukumi, las famosas delicias turcas hechas a base de flores y zumos naturales
3.00€
Queso Burduf, una delicia rumana acompañado de nuestro glyko de mandarina
8.00€
Yogur búlgaro con sus nueces y miel (o uno de nuestros glyko)
3.00€
*Siempre estamos probando postres nuevos, así que puedes esperarte alguna sorpresa.
Puedes acompañar tu postre con un café o un çaj de plantas naturales como se toma en Los Balcanes.
Puedes hacer ya la reserva de tu mesa a través del formulario de Reservas que encontrarás en la página Contacto y Reservas o, llamando o escribiendo por WhatsApp al teléfono 610 800 522.
