Nuestra carta de platos representa nuestra gastronomía que es rica en productos de la tierra y del agua.
Verduras, carnes, pescados, frutas, hierbas aromáticas y especias, frutos secos, semillas, plantas y flores son la base de la comida natural que ofrecemos en nuestro restaurante. Son platos cocinados con técnicas culinarias saludables.
El verano frente al mar Mediterráneo es maravilloso. Y caluroso. Por esta razón nuestra carta se llena de productos frescos con una elaboración previa muy larga para que disfrutéis esos momentos gastronómicos únicos.
La carne de caza es una carne fundamental en nuestra gastronomía tradicional balcánica, y por eso tiene un hueco en nuestra carta. La sierra alicantina nos provee de jabalí, de cabra y de ciervo como si estuviéramos por Los Balcanes. Seguimos el ritmo de la naturaleza y de la normativa: cuando la ley nos deja, nos vamos a cazar lo que la naturaleza nos da.
Nuestros platos son naturales y nuestra gastronomía saludable y sostenible. Queremos cuidarte.
En Shija Sabores de Los Balcanes son bienvenidas todas las personas, amigos a los que adaptamos los platos ya sea porque siguen una dieta o principios morales, o tienen alergias o intolerancias alimentarias.
Carta de mezzes semana 30
Dolmadakia
6€
Ensalada de pepino, yogur y feta
10€
Ensalada de fermentados
6€
Zanahorias a la brasa con hierbas aromáticas
8€
Tavë Tirana con cordero
8€
Borek de feta
7€
Pimientos rellenos de feta y alcaparras sobre paté de kalamata
8€
Fergesa fría de Tirana
6€
Tzatziqi
6€
Pita griega de kajmak
7€
Ragú de berenjenas
8€
Queso feta tostado con glyko de cerezas
6€
Tabla de quesos balcánicos
15€
Sardinas ahumadas sobre carpaccio de tomate
8€
Atún marinado
10€
Sashimi de salmón ligeramente ahumado
10€
Tartar de caballa ahumada con hierbas
10€
Pulpo caramelizado con visnja
8€
Arenques marinados del mar Negro
8€
Jamón de jabalí (curado 11 meses)
15€
Tabla de ahumados balcánicos
17€
Mici de ternera y oveja
8€
Gyro griego de pollo
7€
Tarrine de pato con pasas
10€
Medio magret de pato con glyko
13€
Morcilla búlgara con miel
7€
Longaniza búlgara de cerdo
8€
Paté de pato con sandía
8€
Tarrine de jabali
10€
Paté de jabalí
8€
Rosto balcánico de ternera
12€
Codorniz con hierbas aromáticas
12€
Postres tradicionales*
Bajadera, dulce serbocroata de chocolate y nueces tostadas
3.00€
Baklava turco de pistachos
3.50€
Katayfi de pistachos
4.00€
Halva, nuestro “turrón” de semillas de girasol, sésamo o harina de maíz
3.00€ Apto para celíacos
Lukumi, las famosas delicias turcas hechas a base de flores y zumos naturales
3.00€
Yogur búlgaro con sus nueces y miel (o uno de nuestros glyko)
4.00€ Apto para celíacos
*Siempre estamos probando postres nuevos, así que puedes esperarte alguna sorpresa.
Puedes llevarte lo que te sobra. Si pides para llevar, puedes traer tu recipiente (bajo tu responsabilidad).
Puedes acompañar tu postre con un café o un çaj de plantas naturales como se toma en Los Balcanes.
Puedes hacer ya la reserva de tu mesa a través del formulario de Reservas que encontrarás en la página Contacto y Reservas o, llamando o escribiendo por WhatsApp al teléfono 610 800 522.
