Uncategorized archivos - Shija Sabores de Los Balcanes

11 de noviembre de 202511 de noviembre de 2025

Marida la gastronomía balcánica con la tierra valenciana

Shija Balcanes vista de la isla de Benidorm

Un maridaje único de la gastronomía balcánica y los vinos valencianos

Vive una experiencia gastronómica única con un maridaje especial entre la gastronomía de la región de Los Balcanes y los vinos de la Comunidad Valenciana. El carácter mediterráneo, la frescura de los alimentos y la cultura vitivinícola nos une. Desde hace más de 10 años, en Shija Sabores de Los Balcanes trabajamos por acercaros una gastronomía única y natural que combina con el sabor de los vinos valencianos.

La tierra cultivada por siglos, el sol y el sabor del mar aportan un carácter mediterráneo a todo lo que nace de la tierra valenciana y balcánica. Sólo Shija te ofrece este maridaje único. ¡Ven a viajar por nuestra tierra!

Menús de 5 platos individuales + 5 copas de vino valenciano:

Queso feta con glyko + moscatel seco DO Alicante

Dolmas, hojas de parra + malvasía DO Valencia

Bacalao con berenjenas ahumadas + bobal DO Valencia

Ragú de caza + monastrell DO Alicante

Postre tradicional balcánico + licor de garnacha

40€/ por persona. Mínimo 4 personas. IVA incluido.

Tursmo Comunidad Valenciana Enoturismo Shija

18 de septiembre de 202525 de octubre de 2025

Nueva temporada de cursos de cocina en Shija

Empezamos temporada con una serie de nuevos cursos diseñados también teniendo en cuenta vuestra demanda. Nuestra filosofía no ha cambiado: enfocamos nuestra visión culinaria en la enseñanza de técnicas saludables y el empleo de productos naturales para que cuidéis de vuestro cuerpo y de vuestra mente.

En nuestro catálogo de cursos, continuamos con nuestro tradicional curso de 3 días que engloba conocimientos sobre hierbas aromáticas, carne y pescado. Durante estos 3 días despertaremos vuestra creatividad y afianzaremos vuestros conocimientos culinarios para que podáis crear en vuestro hogar.

Además, hemos preparado unos monográficos con una duración de una sola mañana. En ellos nos centraremos en una proteína o en una técnica y desarrollaremos todas sus posibilidades durante dos horas.

A continuación, encontraréis el calendario de cursos de este otoño:

Sábado 27 septiembre Fermentados de harinas

Sábado 18 octubre Día 1: hierbas aromáticas: salsas y currys

Sábado 25 octubre Día 2: pescado, diferentes elaboraciones

Sábado 1 noviembre Día 3: carne, diferentes elaboraciones

Sábado 8 noviembre Fermentados lácteos

Sábado 13 diciembre Cocinar en frío: crudos, marinados, fermentados

Sábado 20 diciembre Frutas y verduras, diferentes elaboraciones

Cada clase monográfica tendrá un precio de 35€

El curso de 3 días tiene un precio de 95€

Horario de cada clase: 10h a 12h

Al final de cada curso podréis entrar en nuestra pequeña comunidad de WhatsApp donde seguiremos hablando de gastronomía y alimentación, solucionando dudas y fomentando la práctica culinaria.

En nuestro correo corporativo shija@shija.es podéis apuntarnos y/o enviarnos vuestras consultas o peticiones.

Características de nuestros cursos:

Grupos reducidos

Enteramente prácticos

Clases de 2h

Te llevas lo que cocinas

Si ya tienes un grupo, lo cerramos para vosotros para el día que queráis, también entre semana.

2 de julio de 20252 de julio de 2025

Extraescolar de cocina para niños

Cada miércoles del mes de julio esperamos a esos guerreros de manos pequeñas para aprender a defenderse en la cocina, a ser independientes y a comer para hacerse más fuertes e inteligentes.

Cuándo: los miércoles de 17h a 18h

Cuánto: 10€ por sesión, podéis venir a todas o sueltas

Dónde: en nuestro restaurante

Durante ese tiempo, los papás podéis estar de vacaciones 😉

14 de junio de 202515 de junio de 2025

Servicios a empresas

Nuestra experiencia nos dice que una buena comida provoca una atmósfera agradable, conversaciones amenas y fluidas.

Si lo llevamos a los negocios, las empresas os aseguráis que la otra parte se va a quedar satisfecha lo que favorecerá un clima ideal para la negociación exitosa. Para ello hemos desarrollado unos servicios para empresas que os serán muy útiles para mejorar la productividad de los empleados y la reputación entre los clientes. Nosotros también conocemos cómo funciona una empresa y su relación con clientes y empleados.

Estos son los servicios para empresas basados en una alimentación saludable:

Desayunos empresariales

El día puede comenzar con un buen desayuno. La energía del día proviene de una alimentación apropiada desde la mañana. Entre dulces, salados, zumos naturales, un buen café o nuestros çaj podemos ayudarte a conseguir los objetivos en esas reuniones.

El restaurante se cerraría para el cliente dando un servicio personalizado y atento a las necesidades del momento. Se pueden hacer proyecciones y conectarse a internet.

Servicios de catering

Si prefieres utilizar tus instalaciones podemos trasladar esos desayunos o breaks a tu empresa. Contamos con todo lo necesario para adaptar tus necesidades a nuestra oferta y, así brillar en ese evento exitoso.

Comidas/ cenas privadas

Puedes disponer de nuestro local para tus necesidades empresariales. A tu disposición tienes nuestra cocina y nuestra sala con todos los servicios de restauración. Además, contamos con conexión a Internet y disponemos de paredes donde puedes proyectar tus presentaciones.

Cursos de cocina

Son bien sabidos los beneficios que aporta una buena alimentación:

+ un cuerpo fuerte es capaz de luchar rápidamente contra cualquier enfermedad de manera que se disminuyen las bajas laborales

+ un cerebro ágil es capaz de ser más productivo y con mejores resultados

+ la persona que está bien alimentada se siente feliz favoreciendo un buen ambiente de trabajo

Nuestros cursos de cocina entre compañeros de trabajo actúan como dinamizador de las relaciones, una actividad de team building, además de mejorar las comidas que se preparen para comer en la empresa.

Contáctanos.

Todas estas acciones se organizan a medida. Ponte en contacto con nosotros a través de nuestro teléfono 610 800 522 o por email a shija@shija.es y cuéntanos lo que buscas.

14 de junio de 202514 de junio de 2025

Curso de cocina en junio

Nuevo curso de cocina junio escuela Culinaria de Shija

Lanzamos un nuevo curso de cocina que tendrá lugar en junio. Si quieres subir de nivel y darles a tus platos un nuevo sabor, ¡éste es tu curso!

Solamente los sábados 7, 14 y 21 de junio, de 10h a 12h, te esperamos con el delantal puesto.

+ Aprenderás a utilizar las hierbas aromáticas para hacer tus curries y macerados

+ Aprenderás a cocinar el pescado para saborearlo en su máximo esplendor sin eliminar sus nutrientes

+ Aprenderás nuevos cortes de carne cambiando tu rutina gastronómica

Reserva tu plaza ya, son limitadas. Y si ya tienes tu grupo de cocinillas, lo preparamos para vosotros.

Aprende a utilizar las hierbas aromáticas escuela Culinaria de Shija — Aprende a utilizar las hierbas aromáticas y las especias

Aprende a cocinar el pescado escuela Culinaria de Shija — Aprende a utilizar las hierbas aromáticas y las especias

13 de diciembre de 202215 de junio de 2025

Pedidos especiales

Además de adaptar nuestros platos a vuestras alergias, intolerancias alimentarias o principios morales, también creamos menús personalizados basados en:

● precio: nos dices cuánto te quieres gastar y nosotros te hacemos una propuesta

● necesidades: sólo entrantes, sólo platos principal, vegetarianos, veganos…

● menús temáticos: eliges un país de Los Balcanes y te preparamos una selección de sus platos tradicionales.

● corderos enteros como se hace en la región balcánica

● lo que se te ocurra que no esté en esta lista porque nos encantan los retos.

13 de diciembre de 202215 de junio de 2025

Cursos de cocina

En el restaurante impartimos cursos de cocina. El objetivo es enseñaros a utilizar ingredientes y técnicas culinarias nuevas para cambiar la rutina aportando nuevos sabores a la dieta diaria.

Las clases son prácticas desde el primer día y están formadas por grupos reducidos. Hacemos cursos para todos los niveles.

Los cursos duran tres días, un día a la semana de manera que podéis poner en práctica lo aprendido en casa desde el primer día. Cada clase dura 2h. Precio de las tres clases: 95€. El pago debe hacerse el primer día de clase.

Después de cada clase os podéis quedar en la terraza a comeros todo lo que habéis cocinado durante la clase u os lo lleváis.

Estos cursos de cocina los puedes contratar para ti, con un grupo de amigos o como regalo utilizando nuestras Tarjetas Regalo.

20 de abril de 201715 de junio de 2025

Tarjeta regalo

Si todavía no sabes qué regalar aquí te damos ideas: regala una velada única, una experiencia gastronómica, un viaje a Los Balcanes sin tener que hacer maletas. Con este regalo quedarás bien y, además, darás libertad para disfrutarlo cuando le venga bien, una oportunidad para alargar la felicidad que da disfrutar de un regalo.

No hay precios fijos, ni tampoco hay días establecidos para gastarla.

Y si estás hart@ de que tu pareja, amigo o familiar no sepa ni encender los fuegos, déjalo en nuestras manos y regálale uno de nuestros cursos. ¡Desearás haberlo hecho antes!